我们日常生活中一般就把304不锈钢叫304或者0Cr18Ni9又或者18/8，为什么没有像雷军那样加上奥氏体三个字呢？因为所有3开头的不锈钢都是奥氏体，ASTM就是这么规定的，内行看到304自然就会明白是奥氏体，外行的话根本没人关心什么是奥氏体。既然讲到这就顺便解释一下什么是奥氏体吧，不锈钢可以根据显微结构或者组织结构来简单地分成几个大类，奥氏体就是一种钢材热处理之后形成面心立方形状结晶的不锈钢，这种结晶就叫奥氏体，有着这结晶的不锈钢就叫奥氏体不锈钢。
由于超级奥氏体不锈钢高镍高钼而且含有铜、氮，故比较容易熔炼；易偏折、开裂等，因此超级奥氏体不锈钢是不锈钢中生产工艺要求最高、难度最大的品种，它是钢厂工艺技术的集中体现。
最常用的奥氏体不锈钢是304不锈钢。它的成分含有18％的铬和8％的镍，有时被称为18-8不锈钢。但是，不建议将此名称用于一般用途，因为这些元素的允许范围中的公差与其他等级重叠。例如，SS316的铬和镍含量相似，但它还具有约2％的钼，以提供额外的耐腐蚀性。在焊接或退火冷却期间，在微结构晶界处形成碳化铬沉淀物。在这些区域中，铬以牺牲周围金属为代价来供给碳化物。铬含量较低时，晶界存在腐蚀风险。通过使用碳含量较低的等级（约0.03％而不是0.08％）可以减少碳化物沉淀。奥氏体不锈钢的低碳版本用后缀L表示，例如304L或316L。防止敏化的另一种方法是添加钛和/或铌，其优先与碳结合。
专业焊接不锈钢管注意事项
（1） 不锈钢材料中含有铬、镍等元素，当铬、镍浸蚀在氧气中时，会在材料表面形成一层很薄的铬、镍氧化物保护层，隔绝了材料与空气、水的接触。氧化物层在受到损害时能自我修复。具有极强的耐均匀腐蚀性能。通过实验发现热水中氯化物对不锈钢管道会产生点腐蚀：经试验316L和316薄壁不锈钢在热水中的氯化物浓度宜≤ 200mg/L ，304L和304薄壁不锈钢在热水中的氯化物浓度宜≤ 75mg/L。
（3） 抗流速冲击腐蚀，详见上一节中与铜管道比较。
（4） 水中细菌及军团菌问题详见上一节中与铜管道比较。
（5） 溶解氧对不锈钢管道内壁形成保护层非常重要，能提高耐腐蚀性能，溶解氧浓度在3 mg / liter以上时，对不锈钢管道内壁形成保护层是有利的；含量6 - 8 mg / liter时，对不锈钢形成保护层是最有利的。
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